吉隆坡: 潮酷酒吧全攻略

概念独具特色的酒吧，在吉隆坡如雨后春笋般林立，点燃热闹缤纷的夜生活，即便是品味偏锋人士，也能在此找到喜爱的杯中物，尽兴而归

1. Skullduggery

位于高档地段白沙罗高原，酒吧吸引城中精英人士前来放松身心。从嵌入墙面的仿骷髅头镀铜装饰品、拱顶形设计的洗手间到穿墙而过为酒客送上饮料的玩具火车，装潢充满令人迷醉的印第安纳琼斯氛围。其高级特调酒由酒吧首席调酒师Abel Sukau使用特别采购而来的烈酒，精心调制而成。推荐必试以琴酒为基底的San Junipero，一款在The London Nº1举办的Legends of London 2019大赛中载誉而归的马来西亚鸡尾酒。

Botak Liquor KL Bars — Botakliquor选用当地材料混入自制甜烈酒，调制出招牌鸡尾酒

2. Botakliquor

藏匿于网上人气咖啡座Chocha Foodstore的楼上，虽坐落在旅客熙来攘往的茨厂街，酒吧仍吸引令不少潮酷创意人士。主打“从农场到酒杯”概念，选用当地材料，如班兰叶和咖喱叶混入自制甜烈酒，调制出招牌鸡尾酒。以草本植物为主题，有令人味蕾愉悦的（如吸晴的Jasmine x Tarragon）亦有百分百惊喜之作（在泰国柠檬和萝卜中加入自制辣椒酱）。挑高天花板的设计，以垂吊式植物和盆栽点缀，凸显绿意青葱的温室气息。

Tommy's Margarita KL Bars — 这家邻里社区酒吧，让人仿佛置身于太平洋海岛

3. JungleBird

装潢充满夏威夷热带度假风情，从藤制家具、竹木墙板到芭蕉树墙纸，这家邻里社区酒吧，让人仿佛置身于太平洋海岛。朗姆酒是不二之选，酒吧的名字正是向吉隆坡希尔顿酒店首创朗姆鸡尾酒的致敬。尽管气氛慵懒，但在调酒方面却抱持极其严谨的态度，2017年开业以来时常名列亚洲50大最佳酒吧榜单。这里所供应的精品朗姆酒，很多是过去在当地找不到的酒款，包括来自海地小量酿产的法式农业朗姆酒，以及牙买加的高脂类朗姆酒。不妨一试名称玩味的Closed on Mondays特调，灵感源自阿罗街上著名的美味烟熏烤鸡翅。

Omakase + Appreciate KL Bars — Omakase + Appreciate小小的酒吧空间内只能容纳20人

4. Omakase + Appreciate

城中最早出现的地下酒吧之一，Omakase + Appreciate不但备受鸡尾酒行家所推崇，同时也是孕育顶尖调酒师的摇篮。藏匿于一道蒙尘的大门后方，门前还挂着“闲人免进”五种语文告示牌。小小的酒吧空间内只能容纳20人，确保客人获得最个人化的服务，由调酒师根据客人喜好创造专属调酒，体现酒吧所标榜的Omakase（日语“厨师发办”之意）的概念，也为业界确立鸡尾酒的黄金标准。

Bar Trigona KL Bars — 酒吧选用本土可持续食材，例如银蜂蜂蜜

5. Bar Trigona

位于吉隆坡四季酒店内的著名酒吧Bar Trigona，以极致奢华闻名，室内悬挂宛如中国抖空竹的水晶灯饰，以及灵感来自马来粽Ketupat（以棕榈叶编织包裹的米粽）的玻璃马赛克墙面设计，装潢标榜马来西亚传统纹饰艺术。酒吧也选用本土可持续食材，例如银蜂蜂蜜，酒吧名字正是来自于银峰的英文名Trigona。在这里，几乎所有精品特调都使用这款无刺蜂的生蜂蜜作为材料。极具巧思的Trigona Old Fashioned，便是以银蜂蜜、波本威士忌、雪松苦酒调制，再缀以甘草、蜂巢和冰块。酒吧也从马国各地采购道地食材，一款苦艾酒和琴酒调制的鸡尾酒Terra中，就加入来自彭亨的野生姜黄。

Pahit KL Bars — 精心堆砌的墙砖结构，藤制家具和野餐椅凳，营造出慵懒时尚感

6. Pahit

以琴酒为主打的酒吧，结合旧时代和波西米亚风情的迷人魅力。Pahit在马来语中有“苦涩”之意，酒吧位处繁华的武吉免登的一栋古老民宅内，经由马来西亚著名景观设计师林映宗翻新变身。刷白粉饰的墙面、精心堆砌的墙砖结构，藤制家具和野餐椅凳，营造出慵懒时尚感，成了酒客在日间也能享受小酌乐趣的城市绿洲。以琴酒为基调的鸡尾酒，均由当地调酒界传奇人物CK Kho督导，包括以经典的琴通宁加入当地特色风味的酸桔（Calamansi）和酸梅（Assam Boi）所调配出的各款独特的马丁尼。

7. JOLOKO

坐落于一栋战前建造的老店屋内，这家漫溢非洲与加勒比海情调的酒吧斑斓多彩，喧嚣热闹，踏入大门那刻，即感受到欢腾愉悦的节庆气氛。无论是刺青师Apoh Apoh在墙上天马行空的艺术画作，或色彩亮丽的家具和马赛克瓷砖，都让这家餐厅酒吧增添迷人的魅力。不仅是外观吸引，这里也提供城中最多种类的梅兹卡尔酒、龙舌兰酒和天然葡萄酒供选择。推荐梅兹卡尔酒套酒组合，或以琴酒、青柠和烤椰子水调配的清爽鸡尾酒Woulinewa。

8. Torii

由一群对日本威士忌充满热情的美食家开设，Torii自我定位为“日式风格美食酒馆”。经典复古的切斯特菲尔德皮革沙发和木镶板装潢，营造出如奢华绅士俱乐部的格调，在此可尽情享用烤鸡串和烤鸡翅，配搭日本最优质的威士忌。酒馆精选罕见的单一麦芽威士忌系列，吸引不少威士忌爱好者。倘若点的是加冰酒，每杯酒都会配上手工精雕的冰块。此外，也可品尝到威士忌和清酒调配的鸡尾酒，如带花卉风味的Sake Garden。