布里斯班: 闪耀新潮区

这座设计时尚的酒店有175间客房， 幕后操刀者是创造出城内最具想象力的空间的本土建筑事务所Richards and Spence，其作品包括位于Newstead的Gasworks市集，以及坐落在布里斯班南区的Fish Lane Town Square。酒店设计灵感来自50年代美国摄影大师Slim Aarons作品中的场景，粉红色装潢内饰、混凝土造的拱门、两侧种满棕榈树的池畔小屋，别具魅力。贯彻新粗野主义建筑美学的酒店，与昆士兰亚热带气候风情完美契合，以天然大理石饰面、橡木元素装点的客房，还有日光躺椅和半圆形的阳台，穿上复古的亚麻长袍，在星空下浅酌一杯内格罗尼鸡尾酒，是人生一大乐事。

布里斯班不乏高档的河畔食肆，这家餐厅却独领风骚。可容纳10人的餐厅，是主理人Sarah和Tim Scott的心血之作。两人在餐饮业经验丰富，过去曾在悉尼顶尖餐厅Sepia和 Automata工作。位于佛特谷的Bakery Lane的美食空间，气氛舒适迷人， 采用源自日本传统的Omakase概念，即是由厨师帮客人选择餐点的方式呈现料理。餐厅菜单设计走极简主义，定期更新料理内容， 但强调使用的是澳洲当地食材。过去菜单内容，有玉米牛奶带子，以及蓝眼鳕鱼肉骨汤，搭配特选的气泡清酒和天然葡萄酒，精美的摆盘，为食客提供视觉与味蕾的飨宴。

位于布里斯班南区后巷，咖啡是这家新开张咖啡馆的最大亮点。每日营业至深夜，吸引了一批夜猫人士和早鸟客人上门品尝鲜奶浓缩咖啡和意式浓缩咖啡。以秘鲁民族风设计元素和大面积的落地窗装点，为客人提供自来佛特谷得奖咖啡品牌Bellissimo所研磨烘培的咖啡。除了咖啡，店主对其他饮料也下足心思，包括来自阳光海岸的AR-T 有机茶，以及墨尔本小众品牌Mörk的热巧克力。

红酒爱好者来到布里斯班，若想来一场午后酒庄之旅，通常得出发到城市以外的红酒酿造区，如位于西南边的Granite Belt。其实无需长途跋涉开车，位于佛特谷仓库区，就有这么一家小型酿酒坊City Winery，其创办人之一是Gerler Wines的Dave Cush。到此处品鉴红酒，从口感滑顺的Grenache到风味清新的Fiano，享受微醺的快乐。酿酒坊还包括一处可容纳70人的餐厅，设有私密包厢和地窖。酿酒坊专注于小量生产，并向澳洲各地农作人搜购以“最小干预化”栽种的酿酒葡萄们酿造自家红酒。这里的食物如烟熏青口和炭火烤谷饲牛肉，同样让人回味无穷。

炎炎烈日午后，来一杯冰爽的啤酒解暑，没什么比这更能凸显布里斯班的精髓。Felons Brewing Co是一家时尚工业风的酿造啤酒坊，所在位置Howard Smith Wharves滨河区在历史悠久的故事桥的全新休闲娱乐区。60年代时期，这里因为码头迁移到下游区，一度被废弃。如今酒吧林立，成为布里斯班自由灵魂的象征。何不入乡随俗，像当地人般，点一道Felons啤酒酥皮炸鱼薯条，配上清凉的拉格啤酒或店家自酿的澳洲淡色爱尔啤酒，享受舌尖上的美味。

一碗马铃薯丸子Gnocchi 或番茄酱意大利饺Ravioli，对于许多人来说，是抚慰心灵的家常美食。位于West End的餐厅烛光点点，为客人提供手作式意大利面和经典的意大利甜点，给人感觉暖心又怀旧。14人座餐厅，连接批发意大利面的店铺，菜单每日更新，由来自意大利北部的主厨Dario Milano精心烹调。特制的Agnolotti(一种源自皮埃特蒙区域的一种意大利扁面)入口即化，配上内比奥罗酒，堪称一绝。

位于皇后街的这栋购物商场，提供各类精选商品，呈现一场高端时尚与街头风的大对决。由布里斯班的两家时尚精品店Violent Green和Apartment的主理人共同打造。这两大品牌在过去10年来，持续为当地创意文化发展作出贡献。设计时尚、采光明亮的购物空间，以植物和艺术装置点缀，随性游走，惬意悠闲。在此处也可以找到国际品牌如Comme des Garçons和Opening Ceremony，以及新晋的纽西兰品牌Kowtow。

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This article was originally published in the July 2019 issue of SilverKris magazine